蒜油简介：防治心血管疾病：大蒜油中的蒜精可以抑制肝脏中胆固醇合成HMGCOA作用，进而达到降低血胆固醇，蒜精具有强力抗血栓性，对于心肌梗塞、动脉硬化及静脉瘤皆有令人满意的防治效果。蒜精可以明显的抑制某些葡萄糖的生成酵素，却有助于肝脏中与葡萄糖代谢作用相关的酵素之作用，同时可以使血液中的三酸甘油酯浓度下降，有助于糖尿病患者。大蒜油中的大蒜素可有效降低眼压，因此，被推测食用大蒜油将有助于青光眼患者缓解眼压过高的症状。改善肝肺病变：大蒜能促进胃肠功能的正常与肺脏循环的顺畅化，更是被科学家所肯定。其实，大蒜中的有效活性成分很容易因久置氧化或高温而失去作用，因此吃大蒜吃出健康势必将整粒大蒜直接放入口中嚼碎吞服，但是它的味道大多数人无法接受，大部分人的消化道黏膜无法接受蒜中的硫化物的刺激性，严重者可以导致过敏反应及胃部烧灼不适，而大蒜油不会有此副作用选择蒜油食品，会是忙碌与重视人际互动的现代人（避免口臭）较乐于采用的。大蒜油富含大蒜素，同时含有大蒜全营养成分，符合这些质量标准对健康有益，主要功能表现在心血管病方面，抗菌方面，抗氧化的作用，他对消化系统和呼吸系统等诸多方面均有明显作用。

    适宜人群：高血脂、高血压、胆固醇高、动脉硬化者的日常保健和辅助治疗，食欲不振、消化能力低的人群，对体质差免疫力低、易感冒，流感患者提高免疫力有帮助

    葱油对人体的好处：解热、祛痰（它的挥发油能刺激身体汗液达到发汗散热的作用 ，能刺激上呼吸道，使粘痰易于咳出。还有刺激机体消化液分泌的作用，能健脾开胃，增进食欲，促进消化吸收。

    姜油含有的姜油酚、姜油酮、姜油醇、姜晞、姜辣素等，能刺激消化液的分泌，增进食欲，帮助消化、减少血清中的胆固醇，能消炎、解毒、预防癌症，它的挥发性物质具有活血、驱寒、除湿、发汗、健脾止呕、辟腥臭、消水肿之功效

    花椒油是浅黄色油状液体，具有花椒特有的香气和麻味。产品麻味较重、椒香浓郁，用于突出麻味和香味的食品，以增强食品的风味。

    这些产品可用于凉拌菜、面食、米线、火锅中，直接食用，依据食品的风味要求添加。